8th Class Science अध्याय 7 "द्रव्य की कणीय प्रकृति " Chapter 7 "Particulate Nature of Matter"

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8th Class Science अध्याय 7: "द्रव्य की कणीय प्रकृति "

(Chapter 7: "Particulate Nature of Matter")

(Class 8 Science Notes in Hindi)

स्मरणीय बिंदु

द्रव्यों का निर्माण अत्यंत सूक्ष्म कणों द्वारा होता है।

• कण परस्पर अंतराकणीय आकर्षण बलों द्वारा जुड़े रहते हैं।

• अंतराकणीय आकर्षण ठोस पदार्थों में प्रबलतम, द्रव्यों में कुछ दुर्बल और गैसों में दुर्बलतम होते हैं।

• ठोस पदार्थों में प्रबल अंतराकणीय आकर्षण, न्यूनतम अंतराकणीय स्थान और घटक कणों की कोई स्वतंत्र गति न होने के कारण उनकी आकृति और आकार निश्चित होता है।

• द्रवों में अंतराकणीय आकर्षण ठोस पदार्थों की तुलना में थोड़े दुर्बल होते हैं जिसके कारण कण एक सीमित स्थान के भीतर गति कर सकते हैं और इनमें कुछ अधिक अंतराकणीय स्थान उपलब्ध होता है। अतः द्रवों का आयतन निश्चित होता है परंतु इनकी कोई निश्चित आकृति नहीं होती है।

• गैसों में अंतराकणीय आकर्षण नगण्य होता है जिससे उनके कण एक स्थान से दूसरे स्थान तक गति करने हेतु पूर्णतः स्वतंत्र होते हैं। इसके फलस्वरूप इनमें अंतराकणीय स्थान अधिकतम होता है। अतः गैसों की एक निश्चित आकृति और निश्चित आयतन नहीं होता है।

8th Class Science अध्याय 7: "द्रव्य की कणीय प्रकृति "

जिज्ञासा बनाए रखें (अभ्यास प्रश्न एवं उत्तर)

प्रश्न: 1. सही विकल्प चुनिए—

ठोस पदार्थों और द्रवों में मूल अंतर यह है कि घटक कण —

(क) ठोस पदार्थों में सुसंकुलित होते हैं जबकि द्रवों में स्थिर होते हैं।

(ख) ठोस पदार्थों में एक दूसरे से अधिक दूर होते हैं और द्रवों में उनकी नियत स्थिति होती है।

(ग) ठोस पदार्थों में सदैव गति करते रहते हैं और द्रवों में उनकी नियत स्थिति होती है।

(घ) ठोस पदार्थों में सुसंकुलित होते हैं और द्रवों में एक स्थान से दूसरे स्थान तक गति करते हैं।

उत्तर: (घ) ठोस पदार्थों में सुसंकुलित होते हैं और द्रवों में एक स्थान से दूसरे स्थान तक गति करते हैं।

प्रश्न: 2. निम्नलिखित में से कौन-से कथन सत्य हैं? असत्य कथनों को सत्य कथन के रूप में लिखिए।

(क) बर्फ का जल में पिघलना किसी ठोस का द्रव में रूपांतरण का एक उदाहरण है।

उत्तर: सत्य

व्याख्या: बर्फ (ठोस) तापमान बढ़ने पर पिघलकर जल (द्रव) में बदल जाती है।

(ख) गलन प्रक्रिया में रूपांतरण के समय अंतराकणीय आकर्षणों में कमी होती है।

उत्तर: [ सत्य ]

व्याख्या: जब कोई ठोस गलता है, तो ऊष्मा के कारण कणों के बीच का अंतराकणीय आकर्षण बल कमजोर (कम) हो जाता है।

(ग) ठोस पदार्थों की एक निश्चित आकृति और निश्चित आयतन होता है।

उत्तर: [ सत्य ]

व्याख्या: ठोस पदार्थों में अंतराकणीय बल बहुत प्रबल होने के कारण उनका आकार और आयतन दोनों 

निश्चित होते हैं।

(घ) ठोस पदार्थों में अंतराकणीय अन्योन्य क्रियाएँ अति प्रबल होती हैं और अंतराकणीय स्थान अति सूक्ष्म होते हैं।

उत्तर: [ सत्य ]

व्याख्या: ठोस के कण एक-दूसरे के बहुत पास-पास (सुसंकुलित) होते हैं, जिससे उनके बीच का स्थान बहुत कम और आकर्षण बल अत्यधिक मजबूत होता है।

2. सत्य/असत्य कथन (शेष भाग)

(ङ) जब हम कक्ष के किसी कोने में कपूर को गर्म करते हैं तो उसकी सुगंध कक्ष के सभी कोनों में पहुँच 

जाती है।

उत्तर: [ सत्य ]

व्याख्या: गर्म करने पर कपूर का ऊर्ध्वपातन (Sublimation) होता है और वह सीधे गैस में बदल जाता है। गैस के कणों में विसरण (Diffusion) की दर बहुत तेज़ होती है, जिससे उसकी सुगंध पूरे कमरे में फैल जाती है।

(च) गर्म करने पर हम कपूर को ऊर्जा दे रहे हैं और यह ऊर्जा गंध के रूप में मुक्त होती है।

उत्तर: [ असत्य ]

संशोधित सत्य कथन: गर्म करने पर हम कपूर को तापीय ऊर्जा दे रहे हैं, जिससे उसके कणों की गतिज ऊर्जा बढ़ जाती है और वे ठोस अवस्था से सीधे गैसीय अवस्था (वाष्प) में बदल जाते हैं, जो गंध के रूप में चारों ओर फैलती है।

प्रश्न: 3. सत्यता सहित सही उत्तर का चयन कीजिए।

प्रश्न: यदि हम किसी कुर्सी से सभी घटक कण हटा पाते तो क्या होता?

(क) कुछ भी नहीं बदलता

(ख) कणों की हानि के कारण कुर्सी का भार कम हो जाता

(ग) कुर्सी का कुछ भी नहीं बचता

उत्तर: (ग) कुर्सी का कुछ भी नहीं बचता

व्याख्या: प्रत्येक पदार्थ (जैसे कुर्सी) अत्यंत सूक्ष्म घटक कणों (परमाणुओं/अणुओं) से मिलकर बना होता है। यदि सभी घटक कणों को ही हटा दिया जाए, तो पदार्थ का अस्तित्व ही समाप्त हो जाएगा।

प्रश्न: 4. गैसें सरलतापूर्वक क्यों मिश्रित हो जाती हैं जबकि ठोस पदार्थ मिश्रित नहीं होते ऐसा क्यों?

उत्तर: गैसों के कणों के बीच अंतराकणीय स्थान (inter molecular space) बहुत अधिक होता है और उनके बीच का आकर्षण बल नगण्य होता है। इस कारण गैस के कण बहुत तीव्र गति से आपस में मिल (विसरित हो) जाते हैं। इसके विपरीत, ठोस पदार्थों के कण अत्यधिक सुसंकुलित (पास-पास) होते हैं और उनके बीच कोई खाली स्थान नहीं होता, जिससे वे आपस में मिश्रित नहीं हो पाते।

प्रश्न: 5. जब काँच के गिलास में रखा दूध मेज पर छलक जाता है तो वह बहता है और फैल जाता है परंतु काँच के गिलास की आकृति वही रहती है। इस कथन को सत्यापित कीजिए।

उत्तर: यह कथन द्रवों और ठोसों के गुणों को सत्यापित करता है:

दूध एक द्रव है: द्रवों का आयतन तो निश्चित होता है, लेकिन उनकी आकृति निश्चित नहीं होती। उनके कणों के बीच आकर्षण बल ठोस से कमजोर होता है, जिससे उनमें बहने का गुण (तरलता) होता है। इसलिए वह मेज पर फैल जाता है।

काँच का गिलास एक ठोस है: ठोस पदार्थों के कणों के बीच अंतराकणीय आकर्षण बल अत्यंत प्रबल होता है और कण अपनी जगह पर स्थिर रहते हैं। इसलिए गिलास की आकृति और आकार निश्चित रहते हैं।

प्रश्न: 6. जब बर्फ पिघलती है और वह जल वाष्प में रूपांतरित होती है तो कणों की व्यवस्था में होने वाले परिवर्तनों को चित्र द्वारा निरूपित कीजिए।

उत्तर: इसे तीन चरणों में चित्र बनाकर दर्शाया जा सकता है (आप अपनी नोटबुक में गोल कण बना सकते हैं)

 

 बर्फ(ठोस): कण एक निश्चित ज्यामितीय क्रम में, अत्यंत पास-पास और सुसंकुलित होते हैं।

जल (द्रव): कणों के बीच थोड़ी दूरी बढ़ जाती है और वे एक सीमित दायरे में गति करने लगते हैं।

जल वाष्प (गैस): कण एक-दूसरे से बहुत दूर हो जाते हैं और सभी दिशाओं में तेजी से गति करते हैं।

प्रश्न: 7. निम्नलिखित में उपस्थित कणों को निरूपित करता हुआ चित्र आरेखित कीजिए—

(संकेत: चित्र 7.16 (ख) की तरह गोले बनाकर दर्शाएं)

(क) ऐलुमिनियम पर्णिका (ठोस): कणों को बिल्कुल सटाकर, अत्यंत पास-पास और एक व्यवस्थित ग्रिड (लाईन) में बनाएं।

(ख) ग्लिसरीन (द्रव): कणों को थोड़ा दूर-दूर बनाएं, जिनमें हल्का खाली स्थान दिखाई दे।

(ग) मेथेन गैस (गैस): कणों को बहुत दूर-दूर और बिखरा हुआ बनाएं।

प्रश्न: 8. चित्र 7.16 (क) का अवलोकन कीजिए... विभिन्न अवस्थाओं को पहचानिए और 

चित्र 7.16 (ख) में दर्शाई गई कणों की व्यवस्था के साथ उनका मिलान कीजिए।

                                                    उत्तर: मोमबत्ती में मोम की तीन अवस्थाएँ देखी जा सकती हैं:

ठोस मोम (मोमबत्ती का मुख्य भाग): इसका मिलान चित्र 7.16 (ख) के पहले (सबसे ऊपर बाएँ) डिब्बे 

से होगा, जहाँ कण अत्यंत पास-पास और व्यवस्थित हैं।

पिघला हुआ मोम (द्रव): इसका मिलान चित्र 7.16 (ख) के दूसरे (ऊपर दाएँ) डिब्बे से होगा, जहाँ कण

पास तो हैं पर अव्यवस्थित हैं।

धुआँ/वाष्प (गैस): इसका मिलान चित्र 7.16 (ख) के तीसरे (नीचे वाले) डिब्बे से होगा, जहाँ कण बहुत 

दूर-दूर फैले हुए हैं।

प्रश्न: 9. समुद्र के जल का स्वाद नमकीन क्यों होता है जबकि इसमें नमक दिखाई भी नहीं देता? समझाइए।

उत्तर: जब नमक समुद्र के जल में घुलता है, तो नमक के सूक्ष्म कण जल के कणों के बीच के खाली स्थानों (अंतराकणीय स्थानों) में पूरी तरह समा जाते हैं। चूंकि ये कण अत्यंत छोटे होते हैं और समान रूप से पूरे जल में फैल जाते हैं (समांगी मिश्रण), इसलिए वे आँखों से दिखाई नहीं देते, परंतु जल में उपस्थित होने के कारण उसका स्वाद नमकीन होता है।

प्रश्न: 10. चावल के दाने और चावल के आटे को जब विभिन्न पात्रों में रखा जाता है तो वे पात्र का आकार ले लेते हैं। क्या वे ठोस हैं या द्रव? व्याख्या कीजिए।

उत्तर: चावल के दाने और चावल का आटा ठोस ही हैं।

व्याख्या: जब हम इन्हें किसी बर्तन में डालते हैं, तो यह पूरे "ढेर" के रूप में बर्तन का आकार लेते हैं, क्योंकि इनके कण बहुत छोटे आकार के होते हैं। लेकिन यदि हम चावल के एक अकेले दाने या आटे के एक महीन कण को देखें, तो उसकी अपनी आकृति और आयतन पूरी तरह निश्चित होते हैं, जो कि ठोस का मूल गुण है। यह द्रवों की तरह बहते नहीं हैं।

हरियाणा विद्यालय शिक्षा बोर्ड (BSEH), भिवानी की कक्षा 8 की विज्ञान की नई पाठ्यपुस्तक "जिज्ञासा" के अध्याय 7: "द्रव्य की कणीय प्रकृति" पर आधारित सभी श्रेणियों के महत्वपूर्ण प्रश्न-उत्तर सरल भाषा में नीचे दिए गए हैं।

1. बहुविकल्पीय प्रश्न-उत्तर (MCQs)

प्रश्न 1. प्रत्येक द्रव्य (पदार्थ) का निर्माण किनसे होता है?

(क) बड़े पत्थरों से

(ख) अत्यंत सूक्ष्म कणों से

(ग) केवल जल से

(घ) उपर्युक्त में से कोई नहीं

उत्तर: (ख) अत्यंत सूक्ष्म कणों से

प्रश्न 2. किस अवस्था में अंतराकणीय आकर्षण बल (Intermolecular force) प्रबलतम यानी सबसे मजबूत होता है?

(क) ठोस (Solid)

(ख) द्रव (Liquid)

(ग) गैस (Gas)

(घ) सभी में समान होता है

उत्तर: (क) ठोस (Solid)

प्रश्न 3. वह कौन सी अवस्था है जिसका आयतन तो निश्चित होता है लेकिन आकृति (आकार) निश्चित नहीं होती?

(क) ठोस

(ख) द्रव

(ग) गैस

(घ) प्लाज्मा

उत्तर: (ख) द्रव

प्रश्न 4. कपूर को गर्म करने पर वह सीधे गैस में बदल जाता है, इस प्रक्रिया को क्या कहते हैं?

(क) गलन

(ख) वाष्पीकरण

(ग) ऊर्ध्वपातन (Sublimation)

(घ) संघनन

उत्तर: (ग) ऊर्ध्वपातन (Sublimation)

प्रश्न 5. गैसों में अंतराकणीय स्थान (Space between particles) कैसा होता है?

(क) न्यूनतम

(ख) मध्यम

(ग) अधिकतम

(घ) शून्य

उत्तर: (ग) अधिकतम

2. अति-लघु उत्तरीय प्रश्न (Very Short Answer Questions)

प्रश्न 1. द्रव्य (Matter) किसे कहते हैं?

उत्तर: वह सब कुछ जो स्थान घेरता है और जिसमें द्रव्यमान (भार) होता है, द्रव्य कहलाता है।

प्रश्न 2. अंतराकणीय स्थान से आप क्या समझते हैं?

उत्तर: पदार्थ के सूक्ष्म कणों के बीच जो खाली स्थान या जगह होती है, उसे अंतराकणीय स्थान कहते हैं।

प्रश्न 3. ठोस पदार्थों की आकृति निश्चित क्यों होती है?

उत्तर: क्योंकि ठोस के कणों के बीच आकर्षण बल बहुत मजबूत होता है और वे सुसंकुलित (पास-पास) होते हैं।

प्रश्न 4. क्या चावल का दाना ठोस है या द्रव?

उत्तर: चावल का दाना एक ठोस है क्योंकि इसकी अपनी निश्चित आकृति और आयतन होता है।

प्रश्न 5. विसरण (Diffusion) किसे कहते हैं?

उत्तर: दो विभिन्न पदार्थों के कणों का स्वतः (अपने आप) आपस में मिल जाना विसरण कहलाता है 

(जैसे हवा में इत्र की सुगंध फैलना)।

3. लघु उत्तरीय प्रश्न (Short Answer Questions)

प्रश्न 1. ठोस, द्रव और गैस में अंतराकणीय आकर्षण बल की तुलना कीजिए।

उत्तर: पदार्थों में अंतराकणीय आकर्षण बल की स्थिति इस प्रकार है:

• ठोस में: आकर्षण बल प्रबलतम (सबसे मजबूत) होता है।

• द्रव में: आकर्षण बल ठोस की तुलना में थोड़ा कमजोर होता है।

• गैस में: आकर्षण बल नगण्य (बिल्कुल कम या शून्य के बराबर) होता है।

प्रश्न 2. जब काँच के गिलास से दूध मेज पर गिरता है तो वह बह जाता है, लेकिन गिलास का आकार 

नहीं बदलता। क्यों?

उत्तर: दूध एक द्रव है, जिसके कणों के बीच आकर्षण बल कम होने के कारण उनमें तरलता (बहने का गुण) होती है, इसलिए वह फैल जाता है। इसके विपरीत, गिलास काँच (ठोस) का बना है, जिसके कणों का स्थान निश्चित होता है, इसलिए गिलास का आकार नहीं बदलता।

प्रश्न 3. समुद्र का पानी नमकीन क्यों लगता है, जबकि उसमें नमक अलग से दिखाई नहीं देता?

उत्तर: जब नमक पानी में घुलता है, तो नमक के अत्यंत बारीक कण पानी के कणों के बीच के खाली स्थानों (अंतराकणीय स्थानों) में पूरी तरह समा जाते हैं। समांगी मिश्रण बनने के कारण वे आँखों से दिखाई नहीं देते, लेकिन स्वाद में मौजूद रहते हैं।

4. दीर्घ उत्तरीय प्रश्न (Long Answer Questions)

प्रश्न 1. ठोस, द्रव और गैस की विशेषताओं की तुलना उनके कणीय गुणों (आकर्षण बल, स्थान और गति) के आधार पर एक तालिका बनाकर कीजिए।

उत्तर:

गुण / विशेषता	ठोस (Solid)	द्रव (Liquid)	गैस (Gas)
आकृति और आयतन	आकृति और आयतन दोनों निश्चित होते हैं।	आयतन निश्चित होता है, आकृति अनिश्चित।	आकृति और आयतन दोनों अनिश्चित होते हैं।
अंतराकणीय स्थान	अत्यंत सूक्ष्म (न्यूनतम) होता है।	ठोस से अधिक होता है।	अधिकतम (बहुत ज्यादा) होता है।
आकर्षण बल	अत्यधिक प्रबल होता है।	ठोस से कमजोर होता है।	नगण्य (शून्य के बराबर) होता है।
कणों की गति	कण केवल अपनी जगह पर कंपन करते हैं, स्वतंत्र गति नहीं करते।	कण एक सीमित दायरे के अंदर गति कर सकते हैं।	कण सभी दिशाओं में पूरी तरह स्वतंत्र और तीव्र गति करते हैं।

प्रश्न 2. जब बर्फ पिघलकर जल बनती है और फिर जल उबलकर वाष्प बनता है, तो इस पूरी प्रक्रिया में कणों की व्यवस्था में क्या-क्या बदलाव आते हैं? विस्तार से समझाएं।

उत्तर: तापमान बदलने पर द्रव्य की कणीय व्यवस्था में निम्नलिखित बदलाव आते हैं:

1. बर्फ अवस्था (ठोस): इस अवस्था में पानी के कण बहुत पास-पास, एक निश्चित ज्यामितीय क्रम में सजे होते हैं। इनके बीच खाली स्थान न्यूनतम होता है और वे मजबूती से बंधे होते हैं।

2. पिघलने पर (द्रव - जल): जब बर्फ को ऊष्मा (गर्मी) मिलती है, तो कणों की ऊर्जा बढ़ती है और वे अपने बीच के मजबूत आकर्षण बल को तोड़ देते हैं। कण थोड़े दूर-दूर हो जाते हैं और बहने लगते हैं। यहाँ अंतराकणीय स्थान बढ़ जाता है।

वाष्पीकरण पर (गैस - भाप): जब पानी को और अधिक उबाला जाता है, तो कणों को अत्यधिक गतिज ऊर्जा मिल जाती है। वे एक-दूसरे के आकर्षण से पूरी तरह मुक्त हो जाते हैं। अब कणों के बीच का स्थान अधिकतम हो जाता है और वे कमरे या वातावरण में बहुत तेजी से हर तरफ फैल जाते हैं।